Din indkøbskurv er tom
0
Nyhed Tilbud
Midi Blanc Brézé, 2023 - Arnaud Lambert - Loire

Midi Blanc Brézé, 2023 - Arnaud Lambert - Loire

164,00 DKK 230,00 DKK

Vejl. udsalgspris 230,00 DKK

Lagerstatus: På lager
Fl.

Chenin Blanc

  • Beskrivelse

    Clos de Midi er ligesom alle hvidvinene fra Arnaud Lambert lavet på 100% økologisk dyrket Chenin Blanc, her fra sydvendte skråninger på Midi-marken i Saumur. Udover ler og kalksten rummer jorden en høj koncentration af sand, hvilket giver god dræning og dermed sender vinstokkenes rødder på arbejde.

    Straks efter ankomst til vinhuset er druerne presset og derfra hældt på rustfri ståltanke, hvor den indleder gæringen via druernes egen vilde gær og efterfølgende modnes på bærmen i 12 måneder indtil aftapning.

    I næsen er Clos de Midi dermed sprød, legesyg og charmerende med hvide forårsblomster, grønne Granny Smith-æbler, fersken, lime og hvid peber, der på samme tid vidner om en stor kompleksitet og en imponerende renhed. Vinen har en stor og rund mundfylde med let salte toner fulgt op af en fantastisk integreret og rank syre. Helhedsindtrykket er finesserigt, flot og evigt elegant.

    En hvidvin af denne kaliber er en stor oplevelse på egen hånd men er også en udsøgt madvin, når bløde oste, skaldyr, fiskesuppe og stegt kylling kommer på bordet. Prøv også til milde wokretter, gerne ledsaget af et skvæt lime og friske koriander i bedste syd-øst-asiatiske stil.

    Jeg anbefaler at nyde den skønne Midi ved ca. 7-9 grader.

Relaterede produkter