Denne vin har en virkelig indbydende duft, der rammer dig med det samme – tænk modne kirsebær, blåbær og et hint af krydderier som sort peber og kanel, som når du åbner et krydderiskab fyldt med julebag. På tungen er den fyldig, men samtidig blød og afbalanceret, med mørke bær, der smyger sig ind i munden og bløde tanniner, der næsten smelter væk. En lille nuance af vanilje fra fadlagringen giver lige det ekstra, og eftersmagen hænger bare ved med subtile noter af eg og kakao, som gør, at du gerne vil tage en slurk mere.
Den vil fungere perfekt til julens retter, men er også en vin, du virkelig skal hente frem, når grillsæsonen starter. Forestil dig en saftig bøf eller en krydret grillpølse – den vil virkelig gøre sig godt sammen med det. Så hvis du kan vente, kan den udvikle sig over de næste par år, men det er svært at sige nej til den allerede nu.
