Winemaker Joe Wagner har virkelig gået all-in med denne vin – han afstilkede alle klaser før presning og lod vinen modne i 12 måneder på franske egefade, hvoraf 60% var helt nye. Resultatet er en dyb, blodrød vin, der virkelig har noget på hjertet! Når du stikker næsen i glasset, bliver du mødt af en vild blanding af brombær, hindbærtærte, kaprifolium, rosenblade og violer, med et lille twist af Cherry Coke. Smagen går lige i hjertet – saftig, dyb og frugtig med bagte kirsebær, friske jordbær og tranebær. Der er også lige et strejf af vanilje fra fadlagringen, som giver en dejlig rund afslutning.
Med 4,3 på Vivino og 93 point fra The Wine Enthusiast, kan man godt forstå, hvorfor denne vin har fået så meget ros. Den er perfekt til en god middag – tænk grillet kød, en saftig steak eller en kraftig pastaret.
