Roero Roccapaleo, 2021 - Cantina Tibaldi

255,00 DKK

Vejl. udsalgspris 255,00 DKK

Lagerstatus: På lager

Fl.

Nebbiolo

Beskrivelse

Monica og Daniela Tibaldi er to unge søstre, der i 2014 tog springet og begyndte at lave vin fra familiens vinmarker. Monica var den første til at dykke ned i vinens verden, hvor hun studerede ønologi i Alba, arbejdede et år hos den store producent Fontanafredda for derefter at tage sin master i Madrid.

Roero Roccapalea emmer af røde bær og vilde skovnoter. Friskheden og den livlige frugt kommer fra, at en del af drueklaserne er gæret hele, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet. De afrundede tanniner skaber en indbydende afslutning med spændende strejf af roser og et umami-touch af soya.