Uden tvivl en personlig favorit! - En ærlig og uprætentiøs Pinot Noir, som viser, hvor godt druen trives i den kalkholdige jord omkring Tattendorf. Duften er klassisk med røde kirsebær og hindbær i front, fulgt af et lille nip tørret urt og et diskret pust tobak. Det hele føles roligt og velafbalanceret – som en vin, der kender sin plads og ikke behøver råbe op for at blive hørt.
I munden er den saftig og let på tå, med fine, slanke tanniner og en tør, ren finish. Der er ikke noget, der stikker ud – bare Pinot i sin mest umiddelbare og drikkeglade form.
Passer fortrinligt til alt fra stegt kylling til svampefrikassé – og mindst lige så godt til en god samtale, hvor man ikke behøver kigge på klokken.
