Elouan Pinot Noir 2021 kommer fra Oregon, hvor kystens Umpqua, Willamette og Rogue Valleys skaber perfekte rammer for Pinot Noir. Joe Wagner samler druer fra alle tre dale, og navnet Elouan betyder ’godt lys’ – noget de fik rigeligt af i det varme, tørre 2021.
Farven er en dyb rubinrød, og næsen er en slags blommetærte med kirsebær, skovbær og et strejf af røget vildt, der lige prikker til sanserne. Smagen følger trop med lang, intens frugt – kirsebær, brombær og boysenbær – krydret af en fin kant af nyrøget bacon, som giver ekstra kant og dybde.
Det er en vin med pondus og karakter, der godt kan lide at blive taget seriøst – og som samtidig har en charme, der gør den til en fornøjelse at drikke.
