Primitivo fra Feudi di San Marzano er en vin, der smager af Syditalien i fuldt solskin. Druerne kommer fra udvalgte parceller i San Marzano, hvor jorden er rig på kalk og vinmarkerne ligger små hundrede meter over havet. Det giver en vin med både charme og finesse – en Primitivo, der kan meget mere end bare at være tung og varm.
Farven er mørk rubinrød, næsten dragende i glasset. Duften vælter frem med blommer og kirsebær, og så ligger der en lille krydret tone af lakrids og urter i baggrunden. I munden starter den saftigt og frugtrigt, men hurtigt folder der sig lag på lag af krydderi og syltede bær ud, inden eftersmagen glider roligt og harmonisk afsted – stadig med den kirsebæragtige friskhed, der gør vinen så imødekommende.
Det er en vin, der trives i selskab. Den løfter en pastaret, en risotto med svampe eller grillede grøntsager til nye højder – og den er et sikkert kort til grillen, når kødet er mørt og kullet stadig gløder. En klassisk syditaliensk Primitivo, bare med lidt ekstra nerve og finesse.
