Maçanita Letra F 2022 kommer fra Douro og er skabt af søskendeparret Joana og António Maçanita, som har en særlig evne til at få friskhed og lethed frem i et område, der ellers ofte forbindes med det mere mørke og kraftige. Her er vi i Cima Corgo, højt oppe i 480–720 meters højde, hvor gamle stokke står i granitholdig jord og får masser af luft og kølige nætter.
Høsten er manuel, og arbejdet i kælderen holdes bevidst enkelt. Druerne får en kold præ-maceration, efterfulgt af spontan gæring i små lagareter med lang skindkontakt, før vinen udelukkende lagres på ståltank. Det hele peger i retning af renhed, spændstighed og et klart udtryk af sted.
I glasset er farven lys rubin og letbenet. Duften er åben og fin med røde frugter, hvide blomster og en tydelig mineralsk tone. I munden er vinen rank og levende med høj syre, god koncentration og en energi, der føles både seriøs og umiddelbar på samme tid. Det er ikke en vin, der råber højt – den står fast og taler klart.
Den gør sig særligt godt til mørkt kød, tartar, grill og oste, men kan også sagtens drikkes alene, når man har lyst til noget friskt og præcist. Servér den gerne køligt, og lad den varme sig langsomt op i glasset.
