Côtes-du-Rhône Villages kommer fra de fem hektar vinmarker, som Château Maucoil ejer syd for Orange, lige på kanten af Châteauneuf-du-Pape. Marker dyrket økologisk og med en jordbund, der minder mistænkeligt meget om naboens – ler, kalk, sand og de karakteristiske runde sten, der samler varme hele dagen.
Vinen er lavet på 50-60 % Grenache og resten delt ligeligt mellem Syrah og Carignan. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed i små kasser, og både gæring og modning foregår på ståltank, så frugten får lov at tale frit.
Farven står dyb og rubinrød i glasset. Næsen er klassisk og umiddelbar med friske kirsebær og blommer, ren Rhône-stil uden dikkedarer. I munden bliver udtrykket en anelse mørkere med brombær og et strejf af peber. Den åbner sig pænt i glasset og finder hurtigt en fin balance mellem koncentration og harmoni, med en afslutning der kombinerer fylde og friskhed på charmerende vis.
En oplagt makker til grillet okse, lam eller kalv – gerne med provencalske krydderurter. Den klarer også gryderetter med vildt uden at blinke og fungerer overraskende godt til milde hvidskimmeloste. Serveres bedst ved 14–16 grader.
