Det første, du lægger mærke til, er duften – tænk modne mørke bær, lidt chokolade og en smule vanilje; som når man lige åbner en ny kagedåse.
Smagen rammer perfekt mellem at være fyldig og blød, med en dejlig frugtsødme og bløde tanniner, der er så glatte, at de nærmest smelter væk. Og så hænger eftersmagen bare ved – på den virkelig gode måde.
Det er en vin, du kan hive frem til en lang række retter. Den klarer sig især godt med pastaretter, risotto eller oste, der ikke stjæler hele opmærksomheden. Hvis du har lidt tålmodighed, kan du gemme den i 5-7 år, og den vil kun give dig mere. Men ærligt – den smager så godt nu, at det kan være svært at lade være!
