2022 var et år med ekstreme kontraster – fra det kølige og våde 2021 til en knastør og hed vækstsæson, hvor tørken flere steder kostede druer. Høsten, der året før først gik i gang i oktober, blev i 2022 rykket helt frem til slutningen af august. Efter et kort pusterum fra klimaforandringerne i 2021, kom de bragende tilbage året efter.
Alligevel har Ralph Herke formået at skabe en let og sværmerisk Riesling, der minder mere om klassisk håndværk end om klimatisk kamp. Duften er fyldt med solbærbusk, grønt æble, fersken og hvide blomster. I munden oplever du en let cremet tekstur, hvor syren nærmest gnistrer på tungen. Sødme? Måske. Men balancen er så præcis, at det føles som et studie i harmoni. Frisk, næsten stikkelsbæragtig smag, en let bitterhed i eftersmagen og en stenet mineralitet, der binder det hele sammen.
Perfekt til retter med sur/søde elementer – eller bare som et forrygende glas vin, der skal nydes for smagens skyld.
Alkohol: 8,5%
Restsukker: 22,4 gr/ltr
