Farven på denne vin er lys gylden med det klassiske grønne skær, der giver en fornemmelse af friskhed, allerede før du tager første slurk. Når du dufter til den, bliver du mødt af sprøde grønne æbler, østersskaller, jasmin og en snert af havregryn – det er som at tage en dyb indånding langs kysten på en frisk, klar dag. Smagen er lige så intens som duften, med citrus og en rigtig fin mineralitet, der understøtter de friske æbletoner og giver vinen en virkelig livlig og elegant karakter. Den har sin helt egen personlighed og er simpelthen bedst, når den drikkes ung – helst inden for de næste 3 år, hvis du spørger Jean-Francois Bordet. Jeg er tilbøjelig til at give ham ret.
Perfekt til skaldyr, en frisk sommersalat eller bare som en lækker vin til at nyde på en solrig eftermiddag - Klasse Chablis!
