Domaine Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières Le Monsard 2021 er en elegant og frisk Chardonnay, der virkelig afspejler det biodynamiske håndværk og det unikke terroir i Mâconnais. Vinen byder på sprøde aromaer af hvide frugter som æble og fersken, sammen med fine blomsteragtige nuancer og et diskret strejf af hasselnød, som giver duften et charmerende lag.
På ganen er den velafbalanceret med en livlig syre, der løfter den modne frugt og de let krydrede undertoner. Afslutningen er præget af en tydelig mineralsk kant, som giver vinen en ren og præcis profil – noget der afspejler både årgangens udfordringer og vinmagerens sans for detaljen.
Det er en vin, der fungerer rigtig godt til lettere retter som frisk fisk, skaldyr og cremede oste, hvor dens friskhed og finesse kan komme til sin ret uden at overdøve maden. En fin introduktion til både området og den biodynamiske tilgang, der kendetegner Domaine Les Héritiers du Comte Lafon.
