Joe, åh Joe…
Tuli Chardonnay er endnu et skud på stammen fra Joe Wagner – en mand, der efterhånden har fingrene i det meste, der smager godt fra Californien. Her er vi i Sonoma Carneros, tæt på Stillehavet, hvor kølige vinde og morgentåge giver druerne et kærkomment pusterum og god tid til at modne.
Druerne er høstet fra forskellige parceller med hver deres særpræg, presset i hele klaser og lagret 12 måneder på franske egefade – halvdelen nye. Det giver både struktur og finesse, uden at frugten drukner.
Farven er lys gylden, og næsen åbner med moden pære, bagt æble, ananas og en antydning af citrus. I munden får du Fuji-æbler, honningmelon og lidt frisk eg, før det hele rundes af med en fin, citruspræget syre.
Tuli er stadig et ungt projekt, men niveauet er højt – og det er tydeligt, at Joe Wagner ikke springer over, hvor gærdet er lavest.
