Alkoholfri vin kan ofte virke enten for sød eller for flad, men her er der faktisk fundet en fin balance. I næsen mødes man af modne pærer, æbler og gule blommer, med et hint af citrus, der holder duften frisk. I munden er sødmen til stede, men aldrig klæbrig – der er en god portion saftighed og en overraskende frisk syre, som strammer op og giver vinen rygrad. Teksturen er rund og blød, og eftersmagen har en lille mineralsk kant, som gør den anvendelig til mad.
Den fungerer godt til salater med frugt og nødder, retter med lyst kød eller til fisk i mild marinade – og så er den et oplagt valg, når man gerne vil have vinfornemmelsen uden procenter.
