Réserve Inès er en charmerende, fyldig og let luksuriøs Bourgogne Blanc, der rammer en stil, mange forbinder med klassiske hvidvine fra Côtes de Beaune – uden at man behøver betale Meursault-priser. Det er 100 % Chardonnay fra økologisk dyrkede marker i både Côtes de Beaune og Hautes Côtes de Beaune, hvilket giver en god kombination af moden frugt og friskhed.
Duften har modne noter af fersken, melon og et strejf af vanilje og nødder fra fadet – ikke overgjort, bare lækkert integreret. Smagen er rund, cremet og let smørfed med en fin syre, der holder det hele på plads. Der er både moden frugt og en diskret saltet mineralitet, som gør den oplagt til mad.
Réserve Inès er en vin, der kalder på mad med struktur og fedme – gerne skaldyr i en cremet sauce, grillet laks eller pighvar med smør og citron. Den fungerer også glimrende til kylling i flødesauce eller en god risotto med svampe.
