Ligesom den røde Emotion er den hvide skabt ud fra en idé om at tænke lidt anderledes, og det er gjort i tæt samarbejde med verdensmesteren i sommelierfaget, Olivier Poussier. Tanken er enkel og ret fornuftig: at blande druer fra forskellige terroirs og stærke adresser som Puligny-Montrachet, Meursault og Savigny-lès-Beaune for at skabe en vin med både bredde og karakter – uden at prisen løber løbsk.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35 år, og det mærkes i glasset, hvor der er både fylde og intensitet uden at det bliver tungt. Duften rammer de klassiske hvide Bourgogne-toner med moden pære, citrus, ananas, honning og et diskret strejf af toast. I munden følger frugtfedmen naturligt med og samler det hele i en stilfuld og elegant helhed, hvor friskhed og rundhed går hånd i hånd. Kort sagt: rigtig meget Bourgogne for pengene.
