Josephshöfer er en af de marker, hvor historien næsten er lige så tung som jorden. Klosteret, som har givet navn til marken, kan spores over 1.000 år tilbage, og i dag ejes hele parcellen som monopollage af Reichsgraf von Kesselstatt. Den ligger højt over Graach i Mosel, klemt inde mellem Wehlener Sonnenuhr og Graacher Domprobst – så forventningerne er ikke ligefrem lave.
Marken er sydvendt med op til 60% hældning og en lidt tungere skiferholdig jord end mange andre steder i Mosel. Det giver vine med mere tyngde og dybde, men stadig med den klassiske friskhed og spændstighed, som området er kendt for. Det er den slags terroir, hvor rødderne må arbejde, og det kan mærkes i glasset.
I næsen er der allerede fra start lidt mere bredde end i mange andre Mosel-vine. Appelsin, fersken og mango kommer ret tydeligt frem, men uden at det tipper over i det tropiske. I munden begynder den med en fin, næsten cremet frugt, før mineraliteten tager over og strammer vinen op. Der kommer friskhed, bid og en let saltet kant, som giver balance og længde.
Det er en vin, der bevæger sig fra det generøse over i det stramme, og det er netop det spænd, der gør den interessant. Den føles ikke letbenet, men heller ikke tung – bare ret præcis i sit udtryk og med en eftersmag, der hænger ved lidt længere, end man lige regner med.
