Champagne der emmer af elegance og kompleksitet. Den er primært baseret på den fremragende årgang 2020 (55%), hvoraf 22% har gennemgået malolaktisk gæring for ekstra fylde. Hertil kommer 10% fadlagrede "Reserve wines" fra seks forskellige årgange (2010, 2013, 2015, 2017, 2018 og 2019) samt 35% "Perpetual Reserve" – en unik blanding etableret i 2012, der kontinuerligt udvikles med vin fra hver ny årgang. Resultatet er en champagne med kontinuerlig stil og dybde.
Druerne består af 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 24% Pinot Meunier, nøje udvalgt fra de bedste områder i Champagne: Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Chardonnay bidrager med delikate noter af modne nektariner og abrikoser samt en cremet, eksotisk karakter. Pinot Noir og Pinot Meunier tilføjer struktur, tørhed og sprødhed.
Duften og smagen er præget af nuancer af citrus, vanilje, saltmandler og ristet brød, som afsluttes med en frisk og mineralsk finish med et let saltet touch.
Perfekt som aperitif for sin friskhed og finesse, men også en fantastisk ledsager til retter som skaldyr, lette fiskeretter eller cremede oste. En champagne, der virkelig viser sin klasse!
