En sprød og charmerende mousserende vin, hvor balancen mellem frugt, struktur og finesse rammer plet. Lavet på 50% Chardonnay og 50% Aligoté får du både Chardonnay’ens klassiske elegance og Aligoté’ens friske syre og nerve i en vin, der føles langt mere kompleks end prisen antyder.
Efter hele 24 måneders lagring på gærresterne (hvor lovkravet kun er 9 måneder) har vinen opnået en flot dybde og teksturel finesse, der sammen med det lave restsukker (7 g/l) skaber en harmonisk og tør stil.
I glasset fremstår vinen lysgylden med en elegant perlering og en mousse, der er fin og vedvarende. Duften er delikat og præcis med noter af friske grønne æbler, hvide blomster og et strejf af hasselnød. Smagen følger op med en frisk, ren profil, hvor diskrete noter af eksotisk frugt, ristede nødder og let rugbrødsagtig kompleksitet giver vinen charme og dybde uden at blive tung.
En virkelig velafbalanceret Crémant med Bourgogne-præcision – perfekt som aperitif, men også oplagt til alt fra skaldyr og fjerkræ til lette vegetarretter.
