Domaine Chanzy Crémant de Bourgogne er lavet på Aligoté, Pinot Noir og Chardonnay og viser den klassiske bourgognestil i en let og elegant mousserende udgave. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske, hvilket giver de fine, livlige bobler og den diskrete brødede dybde, der løfter udtrykket.
Duften er delikat og frisk med citrus, grønne æbler og hvide blomster, mens smagen fremstår sprød og ren med en fin balance mellem friskhed og blødhed. Boblerne er elegante uden at dominere, og helheden føles let på fødderne, men stadig med den finesse, man forventer fra Bourgogne.
Den fungerer oplagt som aperitif, men gør sig også rigtig godt til skaldyr, fisk, sushi eller lette retter med kylling. En vin der både kan sætte gang i en aften og samtidig følge maden uden at tage over.
