Brut Réserve er sammensat af Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay fra økologiskdyrkede marker i Cumières, Verneuil, Sermiers, Épernay og Cramant. Sammensætningen varierer fra årgang til årgang, men Pinot Meunier spiller som regel hovedrollen og giver vinen dens åbne og frugtige stil. Basen består primært af én årgang, suppleret med reservevine fra to til tre ældre årgange for at skabe dybde og kontinuitet. Både gæring og modning foregår på store træfade, og den efterfølgende flaskelagring varer typisk 2–3 år. Dosagen ligger på 4,5 g/l, hvilket holder stilen tør uden at fjerne charmen.
Farven er lysgylden med et let rødt skær, og boblerne er fine og vedholdende. Duften er ren og imødekommende med tydelige noter af røde frugter, som giver et frisk og levende førstehåndsindtryk. I munden balancerer tørhed, fylde og frugt sig flot, og vinen fremstår både sammensat og let drikkevenlig på samme tid. Afslutningen er tør med god struktur og en let saltet kant, der gør den særdeles appetitvækkende.
