Det er ikke kun kvaliteten af rødvin, der i de senere år har fået et boost i det nordvestspanske Navarra. Således har eksperimenter med internationale grønne druesorter ført til en tilsvarende stigende interesse for hvide vine, ikke mindst denne Chardonnay fra Monjardín, der er gæret og lagret på ståltanke for dermed at overføre den maksimale mængde frugt og friskhed til den færdige vin.
Farven fremstår dermed strågul med et grønt skær, der smukt matcher den intense, friske og frugtrige aroma af citrus og grønne æbler samt i baggrunden mere tropiske islet. Også på tungen mærkes både fylde og intensitet, der i god balance mellem fedme og syre følger den behagelige, mediumlange eftersmag helt til dørs.
Dette er en harmonisk og stilren hvidvin, som er perfekt til fisk og skaldyr, lettere salater og som hyggevin på terrassen og alle mulige andre steder i øvrigt. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader, helst inden for 5 år fra høståret.
