Super Amarone til prisen! Lorenzo Begali laver den på 65 % Corvina, 30 % Molinara og 5 % andre druesorter fra området. Druerne har traditionen tro ligget og tørret fra høsten i oktober og helt frem til januar, hvilket er med til at give Amaronen dens karakteristiske tørhed, meget lette bitterhed plus et strejf af sødme.
Efter presning og gæring har modnet hele 3 år på franske egetønder og derefter et halvt år på flaske. Vi er oppe på en alkoholprocent på 16, men vinen opleves super elegant og i fuld harmoni. Ikke nogle ukontrollerede italienske hestekræfter her!
Farven er som ventet til den mørke side og lukker op for en fyldig duft af især sorte kirsebær, blåbær, rosiner og sydlandske krydderier. Den intense men også friske smag gentager duftens noter og det står hurtigt klart, at vi er langt over gennemsnittet for Amarone. Høj klasse!
