Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander 2016 oser af finesse og personlighed, og denne californiske skønhed fra Santa Maria Valley er opkaldt efter vinmager Jim Clendenens søn, Knox Alexander, og leverer en oplevelse lige så imponerende som dens navn. Her får du en Pinot Noir, der viser sig fra sin bedste side – både med raffineret kompleksitet og en struktur, der holder sig fast i hukommelsen.
Farven er dyb rubin, og næsen forkæler dig straks med aromaer af modne røde bær, kirsebær, et strejf af krydderi og subtil eg. Smagen er fyldig, men elegant med lag af brombær, hindbær og en velintegreret syre, der giver balance. Den silkebløde tannin smyger sig om ganen, og eftersmagen byder på en langvarig mineralitet og en let røget note, der tilføjer karakter uden at overmande.
2016-årgangen har lagringspotentiale, men hvis tålmodighed ikke er din stærke side, er det helt legalt at knappe den op nu. Pair den med lam, vildt eller måske endda en svamperisotto – denne Pinot Noir spiller godt på de fleste scener.
Kort sagt: Knox Alexander 2016 er som en god ven – den bliver kun bedre med alderen.
