Esprit Organic Pineau des Charentes er en økologisk hvid Pineau fremstillet af mest Ugni Blanc og lidt Colombard . Den produceres af Léopold og Fanny Croizet på Maison des Pierres, hvor både druesaft og cognac stammer fra økologisk dyrkning på familiens ejendom.
Pineauen er skabt ved at blande frisk druesaft med ung cognac og derefter lagre blandingen på egetræsfade i flere år (her årgang 2011). Denne langvarige fadlagring giver vinen sin gyldne ravfarve og en kompleks smagsprofil.
Duften byder på noter af friske druer, pære og vanilje, mens smagen er præget af brioche, sveske og blød vanilje. Eftersmagen er frugtig, intens og harmonisk.
Esprit Organic Pineau des Charentes er uden tilsatte sulfitter og fremstår som en rig og velbalanceret aperitif. Den egner sig godt til desserter med frugt, ost, foie gras eller som en elegant ingrediens i cocktails.
