Nierstein Pettenthal Riesling Kabinett, 2021 - Weingut Rappenhof - Rheinhessen

Enkeltmarksvin; Nierstein Pettenthal Riesling Kabinett kommer fra en af de mest legendariske parceller i hele Rheinhessen. Pettenthal ligger midt i den berømte Rote Hang, hvor jorden er fyldt med jernholdig rød skifer, der giver vinene en helt særlig signatur: salt mineralitet, stram struktur og en næsten elektrisk syre. Hos Weingut Rappenhof arbejder man med gamle stokke på de stejle terrasser i Pettenthal, og det er den slags terroir, der ret hurtigt afslører sig i glasset.

Kabinett-stilen klæder marken forbløffende godt. Den moderate alkohol og den lille restsødme giver plads til, at skiferjorden og syren kan spille hovedrollen, og resultatet bliver en vin med en næsten vægtløs elegance, men stadig med masser af spændstighed.

Duften starter køligt og præcist med lime, grønne æbler og hvid fersken, men efter lidt luft begynder den klassiske Rote Hang-signatur at titte frem – våd skifer, salt mineralitet og et lille strejf af citrusolie. I munden er den saftig og levende, hvor frugten bevæger sig mellem lime, æble og moden stenfrugt, mens syren løber som en stram rygrad hele vejen gennem vinen.

Det er en af de Riesling’er, der føles let i kroppen, men alligevel hænger længe i smagen. Den slags Kabinett som Riesling-nørder bliver lidt stille af i første sip – og derefter ret hurtigt tager endnu et glas af.