Chardonnay’en her kommer fra Carneros i det sydlige Napa – et område, hvor kølige vinde og tåge fra San Pablo-bugten gør klimaet noget mere afdæmpet end længere oppe i dalen. Det, kombineret med den lerholdige jord, giver en vin med rankhed, dybde og en flot, flintet mineralitet som prikken over i’et.
Druerne er presset hele, og mosten har ligget 15 måneder på franske fade – hvoraf 70 % var nye. Det mærkes tydeligt i glasset, hvor der både er volumen og finesse. Farven er sart gylden, og næsen peger i retning af gule pærer, Fuji-æbler, citron, lidt honning og en snert karamel fra fadet – det hele pakket ind i en diskret røget tone.
Smagen er fyldig, men ikke tung, med moden frugt som nektarin, ananas og æble, en smule citrus og en cremet tekstur, der glider blødt over tungen. Det er en flot balanceret Chardonnay med både pondus og præcision – og endnu et bevis på, at Joe Wagner ved, hvad han laver.
