Denne mousserende rosé er lavet udelukkende på Pinot Nero, bedre kendt som Pinot Noir. Vinificeret som rosé med masser af finesse og italiensk nerve. Efter en langsom andengæring på flaske har vinen fået lov at modne 12 måneder på bærmen, hvilket giver både dybde, kompleksitet og en elegant, cremet tekstur.
Duften byder på vilde skovbær, et strejf af citrus og friskbagt brød – alt sammen holdt i en luftig og raffineret stil, hvor den fine, vedholdende bobler understreger letheden. Smagen er med dine 4 gram restsukker, tør og med et sprødt, rent udtryk, men stadig med en rund og harmonisk fylde i munden. Eftersmagen er lang, mineralsk og præcis.
Serveres iskold ved 6-8°C – gerne som aperitif, men også fremragende til alt fra råmarineret fisk og skaldyr til delikate forretter. En vin med præcision, energi og karakter.
