Det her er sådan en Côtes-du-Rhône, der ret hurtigt minder én om, hvorfor kategorien er så pokkers anvendelig.
Der er masser af sydfransk sol og moden frugt, men stadig friskhed nok til, at det ikke bliver en tung omgang. 2024 består af 54% Grenache, 28% Syrah, 9% Marselan, 5% Mourvèdre og 4% Carignan – altså et ret klassisk Rhône-udgangspunkt, bare med et lille ekstra twist.
Grenache kommer både fra Arc des Dentelles, hvor rullesten giver fylde og modenhed, og fra køligere, højereliggende marker omkring Valréas, som trækker friskhed og spændstighed ind i vinen. Syrah bidrager med mere struktur og krydderi, mens Mourvèdre, Marselan og Carignan giver lidt mørkere dybde omkring kanterne.
2024 var ikke nogen let årgang. Meget regn i foråret gav sygdomspres og meget lave udbytter, og efter streng sortering endte Delas omkring 20 hl/ha. Sommeren reddede heldigvis meget, og høsten blev forholdsvis sen og langstrakt fra 10. til 29. september.
I næsen kommer røde kirsebær, hindbær og mørkere bær sammen med viol, sort peber, lakrids og tørre middelhavsurter. Der ligger også lidt mørk blomme og et lille strejf af oliven og krydderi bagved, som giver den klassiske Rhône-følelse uden at overdøve frugten.
I munden er den rund og saftig med moden Grenache-frugt forrest, men Syrah og de mørkere druer strammer den fint op. Tanninerne er bløde og forholdsvis fine, og afslutningen har den dér kombination af mørk frugt, krydderi og let urtet garrigue, som bare fungerer virkelig godt.
Det meste af vinen lagres på ståltank for at holde frugten ren og frisk, mens de mere strukturerede partier får træ. Minimum 12 måneders lagring giver lidt ekstra ro og sammenhæng uden at gøre den fadpræget.
Madmæssigt er den næsten lavet til noget med stegeskorpe. Flanksteak med rösti og stegte kantareller er et virkelig stærkt bud, men også lammekølle med rosmarin, kalvekotelet, andebryst med urter eller grillede grøntsager. Den har nok frugt til det mørke og krydrede – men stadig friskhed nok til, at retten ikke drukner i vinen.
Det her er ikke Rhône, der forsøger at gøre sig finere, end den er. Det er bare virkelig vellavet Côtes-du-Rhône med mørk frugt, krydderi, friskhed og den der rare evne til at få én til at hælde lidt mere op.
Alkohol procent: 14%
Volume: 75cl
Allergener: Indeholde sulfitter
