Angeline Pinot Noir 2023 er et rigtig godt eksempel på, hvor charmerende californisk Pinot Noir kan være, når frugten får lov at stå i centrum. Druerne kommer fra køligere områder som Mendocino, Monterey og Santa Barbara, hvor den lange modning giver både dybde og den elegante, røde frugt, der klæder druen så godt. Efter gæringen på ståltank lagres en del af vinen på franske egetræsfade, som runder udtrykket af og tilfører et diskret strejf af krydderi uden at tage fokus fra frugten.
Farven er levende rubinrød, og duften byder på modne jordbær, kirsebær og et fint floralt strejf af viol. I munden er den silkeblød og imødekommende med rød frugt i front, suppleret af let vanilje og et strejf af ristet krydderi fra fadet. Friskheden holder det hele i balance og gør vinen både let at nyde og svær at lægge fra sig igen.
Den fungerer glimrende til grillet laks, kylling eller bare et glas i roligt tempo, hvor frugten og balancen får lov at tale for sig selv.
