Collection 246 fra Louis Roederer er et ret godt eksempel på, hvor seriøst Roederer tager deres non-vintage champagne. For det her er ikke bare “husets standardcuvée”. Det er nærmest et stort blending-projekt, hvor ambitionen er at skabe noget med både kontinuitet og personlighed – år efter år.
“246” henviser til den 246. årgang i husets historie og bygger primært på 2021-årgangen, men blandes med både fadlagrede reservevine og deres såkaldte Perpetual Reserve, som de har arbejdet med siden 2012. Det lyder måske lidt teknisk, men i praksis betyder det bare, at vinen får markant mere dybde og kompleksitet, end man normalt forventer af en non-vintage champagne.
Blendet består af 54% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 11% Pinot Meunier fra parceller spredt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Og det kan faktisk mærkes. Der er både bredde, friskhed og struktur på samme tid.
I næsen er den overraskende åben allerede nu. Gule blommer, mirabeller og nektarin vælter op af glasset sammen med citrus og et lille diskret fadpræg. Efter lidt tid begynder de mere klassiske Roederer-toner at komme frem – lidt brioche, lidt ristede nødder og den der kalkede mineralitet, som bare skriger champagne.
I munden er den cremet uden at blive tung. Frugten er moden og rund med fersken og eksotiske toner, men syren og den let saltede mineralitet holder vinen rank hele vejen igennem. Eftersmagen får et lille strejf af ristet brød og hænger ved længe uden at blive træt.
Det er egentlig det, Roederer kan, når de rammer den. Champagne med både energi og ro på samme tid. Den fungerer glimrende som aperitif, men det her er også en af de flasker, der sagtens kan bære et helt måltid uden problemer.
Alkohol procent: 12,5%
Volume: 75cl
Allergener: Indeholde sulfitter
