Din indkøbskurv er tom
0
Nyhed Tilbud
Chateauneuf-du-Pape - 2021 - Combe des Fous - Frankrig

Chateauneuf-du-Pape - 2021 - Combe des Fous - Frankrig

712,00 DKK 920,00 DKK

Vejl. udsalgspris 920,00 DKK

Lagerstatus: På lager
Fl.

Vaccarèse, Cinsault, Grenache, Syrah

 

  • Beskrivelse

    Combe des Fous er ikke sådan en Châteauneuf-du-Pape, der bare læner sig tilbage og spiller klassisk sydfransk hyggevin. Den går mere direkte efter struben — på den virkelig elegante måde.

    2021 Combe des Fous kommer fra Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône og er lavet på et miks af Grenache, Syrah, Counoise og Vaccarèse. Duften er dyb og kompleks med mørke kirsebær, brombær og hindbær, flankeret af lavendel, varme krydderier, sort peber, oliven og de dér vilde sydfranske urter, som næsten dufter af varm sten og sol.

    I munden er den intens, silkeblød og utrolig levende på samme tid. Frugten er mørk og koncentreret, men 2021-årgangen giver også en virkelig flot friskhed og energi, som holder det hele rankt og elegant. Tanninerne er fine og polerede, og der ligger lag på lag af krydderi, mineralitet og urter under den modne frugt.

    Det er sådan en vin, der virkelig folder sig ud til mad — lam, vildt, braiseret kød eller noget med rosmarin, hvidløg og lidt ild undervejs.

    En Châteauneuf med power, finesse og masser af personlighed. Stor vin — men med så meget balance og nerve, at man næsten glemmer, hvor koncentreret den egentlig er.

Relaterede produkter