Det her er champagne i den frugtige og imødekommende ende – på den virkelig behagelige måde. Den åbner sig hurtigt i glasset og giver med det samme den der fornemmelse af, at aftenen lige blev lidt bedre.
Blanc de Noirs betyder hvid vin lavet på blå druer, og her er vi på 60% Pinot Meunier og 40% Pinot Noir. Det giver en champagne med rundhed, saftig frugt og en lidt blødere kant end de mere Chardonnay-dominerede flasker.
I næsen finder man citrus, modne æbler, appelsinskal og mandler, sammen med et lille strejf af toast i baggrunden. Det dufter åbent, rent og charmerende – uden at skulle bruge en halv time i glasset på at vågne.
I munden er den frisk, rund og virkelig let at holde af. Boblerne er fine og vedholdende, frugten har en dejlig modenhed, og balancen mellem syre, frugt og den diskrete brødede dybde sidder rigtig pænt. Det er sådan en champagne, der både kan starte en aften og sagtens følge med videre til lidt snacks, fisk eller skaldyr.
Den prøver ikke at være knivskarp eller højtidelig. Den vil hellere være vellavet, generøs og enormt drikkevenlig – og det er faktisk præcis dér, den rammer plet.
Alkohol procent: 12,0%
Volume: 75cl
Allergener: Indeholde sulfitter
